Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης συζητούν για τον ρόλο της Τεχνητής Νοημοσύνης στο επάγγελμα του σομελιέ. Πώς επηρεάζει η τεχνολογία τις αποφάσεις μας γύρω από το κρασί;

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης εξερευνούν ένα θέμα που συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία: την Τεχνητή Νοημοσύνη στον κόσμο της εστίασης και τον ρόλο του σομελιέ στην εποχή του AI.

Σε μια εποχή όπου οι τεχνολογίες εξελίσσονται με ραγδαίους ρυθμούς, πώς επηρεάζονται οι αποφάσεις μας γύρω από το φαγητό και το κρασί; Ποιες είναι οι προκλήσεις και οι ευκαιρίες που προκύπτουν από αυτή τη νέα πραγματικότητα;

Συζητάμε περιστατικά από τον χώρο της εστίασης, προβληματιζόμαστε και βλέπουμε τη μοναδική ευκαιρία που έχει ο οινοχόος – αλλά και ο κάθε επαγγελματίας της γαστρονομίας– να αναπτύξει τη

συναισθηματική νοημοσύνη του στον χώρο του εστιατορίου και όχι μόνο. Ανοίξτε ένα ωραίο μπουκάλι κρασί –με ή χωρίς τη βοήθεια του AI– και απολαύστε τη σημερινή μας συζήτηση.

Στο επεισόδιο συμμετέχει η Χριστίνα Μαχαιρίδου, μια νέα οινοχόος που φέρνει μια πιο φρέσκια ματιά στο πώς βλέπει η νέα γενιά επαγγελματιών τη σχέση ανάμεσα στην Τεχνητή νοημοσύνη και τον ρόλο του σομελιέ σήμερα. Το επεισόδιο ολοκληρώνεται με την άποψη της Μαρίας Κατσούλη, μιας προσωπικότητας που όχι μόνο καθόρισε αλλά ουσιαστικά διαμόρφωσε το επάγγελμα του οινοχόου στην Ελλάδα.

«Το κρασί με απλά λόγια» είναι μία σειρά podcasts γι’ αυτούς που αγαπάνε το κρασί και έχουν απορίες σαν αυτές του Παναγιώτη. Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET απαντάει στις απορίες του Παναγιώτη Ορφανίδη σχετικά με το κρασί, απλά και με χιούμορ. Ανοίξτε ένα μπουκάλι κρασί και ακούστε τα podcasts κάθε 1η και 15η μέρα κάθε μήνα.

Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET:
Instagram: @irokoliakoudakis
Facebook: Iro Koliakoudakis

Παναγιώτης Ορφανίδης:
Instagram: @panagiotis_orfanidis
Facebook: Panagiotis Orfanidis

Πηγή: Lifo.gr